約4毒なし　便秘解消‼︎切り干し大根の煮物

maezuchu's cooksnap of when they made 約4毒なし　便秘解消‼︎切り干し大根の煮物.
なまらうんめよ
なまらうんめよ @cook_109142823

よしりんのお弁当に切り干し大根が入っていました。薄揚げがチラリと見えたから私も入れています。

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材料

2〜4人分
  1. 切り干し大根 1P
  2. にんじん 適量
  3. 薄揚げ 1枚
  4. ◆調味料
  5. ほんだし 小さじ1
  6. 醤油 大さじ1強

作り方

  1. 1

    切り干し大根はよく洗った後、鍋に移しヒタヒタの水に約15分浸す

  2. 2

    薄揚げは両面に熱湯をかけて油抜きをし、細切りにしておく。同じく人参も細切りに。

  3. 3

    ❶の鍋の中に切った人参と薄揚げを加え、更に◆調味料のほんだしと醤油も加える

  4. 4

    弱めの中火にかけ、たまに混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮て出来上がり

コツ・ポイント

約4毒なし
切り干しは栄養価抜群‼︎
私も週3は食べています。
薄揚げは油抜きが必須です。薄揚げ無しでも勿論オッケー。砂糖や味醂無しでも甘味も感じてなまらうんめよ！

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レシピ作者

なまらうんめよ
なまらうんめよ @cook_109142823
に公開
持病と難病疾患があり、なんとか治したくて4毒を始めました。本当は本味醂は甘いので良くないとの事ですが、よしりんも小さじ1位料理に使う時もあるらしいので私も使っています。でも入れ過ぎと思うレシピは皆様で調整をお願いいたします。
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