◆冬ほっこり♡練りもの煮物◆
☆classy☆ @cook_40050448
寒い冬に温まる煮物♡
おでんは具材も沢山いるし下ごしらえも大変なので練りものを炊いておでん風に♡
具はひら天、ゴボ天、たこ天等お好みの練りものと長芋(じゃがいもでも)、こんにゃく等食べたい具材で♪
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは水から茹でザルにあげる。
練りもの(今回、たこ棒天、牛すじひら天)１口大に切り、沸騰してから茹でザルにあげる -
- 2
お好みの具材(今回、長芋、人参、椎茸)を１口大や乱切りする。
- 3
水を鍋に入れ沸かし、調味料を全て入れ再度沸いたら弱火～中火にして具材を全て入れる
20分～30分コトコト煮たら出来上がり -
コツ・ポイント
煮込む際に火が強いと煮詰まり過ぎて味が濃くなるため弱火と中火の間くらいで煮込む。逆に味見してもう少し濃い方がお好みの場はもう少し煮詰めるかお醤油や塩で微調整してください♪
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