あさりとえびの炊き込みご飯

福山醸造株式会社
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

あさりとえび、生姜がアクセントな炊き込みご飯です。
食材は調味液に漬け込むことでしっかりと味がしみ込みます。

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材料

2合分
  1. 2合
  2. あさり+えび 200g
  3. ごぼう 90g
  4. にんじん 50g
  5. さやえんどう 5本
  6. 生姜 30g
  7. 調味液
  8. トモエ 北海道のみそ煮だれ 50g
  9. トモエ 日高昆布しょうゆ 大さじ2
  10. 大さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじん、生姜は千切り、さやえんどうはサッと茹でてから千切りにします。

  2. 2

    あさり、えび、ごぼう、にんじん、生姜を調味液に一晩漬け込みます。

  3. 3

    研いだ米に、②の調味液のみ先に入れ、水を2合の目盛りに合わせます。
    その後、具材を米の上にのせて炊きあげます。

  4. 4

    炊きあがったら、器に盛り①のさやえんどうを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

◆トモエ 北海道のみそ煮だれ
https://www.tomoechan.jp/product/1001

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レシピ作者

福山醸造株式会社
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【会社HP】https://www.tomoechan.jp/【福山醸造オンラインショップ】https://www.tomoechan.jp/onlineshop/
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