鱈と餅の柚子みぞれ鍋

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Gonbao
Gonbao @gonbao

鱈と餅のみぞれ鍋、スーパーマルエツのレシピで作りました。

参考レシピ：
たらと餅のさっぱりゆずみぞれ鍋
マルエツのフリーペーパー「くらし方録　２０２５年１月号｜マルエツ
https://www.maruetsu.co.jp/osusume-old/kurashi/25kurashi01/10/

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材料

１人分
  1. 切り餅 ３個
  2. 生鱈（切り身） 小３切れ
  3. 白菜（ざく切り） ３枚
  4. 人参（ピーラーでスライス） 小１／２本
  5. 椎茸（半分に切る） 小１枚
  6. 長ねぎ（斜め切り） １本
  7. 柚子（スライス） 小１個
  8. 大根おろし 適量
  9. 鍋のつゆ
  10. 創味白だし ５０ｍｌ
  11. 水 ４００ｍｌ

作り方

  1. 1

    鱈は塩（分量外）を振り、出てきた水気をペーパータオルで拭き取っておく。

  2. 2

    人参はピーラーでリボン状にスライスしておく。

  3. 3

    切り餅はオーブントースターで焼く。

  4. 4

    鍋に具材とつゆを入れ火にかける（餅と、大根おろしは後から加える）。

コツ・ポイント

我が家の鍋は小ぶりなため、１人分のレシピで作っています。２人分作る時は２人分の食材を準備しておき、後から食材をプラスしています。

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レシピ作者

Gonbao
Gonbao @gonbao
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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