アプリでひらく作り方
- 1
食塩、砂糖、穀物酢を大きめのタッパーに入れ、砂糖や塩がつぶつぶがなくなるまで混ぜ合わせます。
- 2
大根の皮をむいて、いちょう切りにします。
- 3
にんじんもいちょう切りにします。
- 4
切った大根とにんじんを1のタッパーに入れて、甘酢がひたひたになるようにスプーンなどで平らにならします。
- 5
冷蔵庫に入れて一晩おいて味をなじませたら完成です。
コツ・ポイント
なますを作るときのように最初に塩で水分を抜いていないので、味がしみるまで時間がかかりますが、切って甘酢に漬けるだけなので手間はかかりません。
大根やにんじんはスライサーで切ってもいいですが、包丁厚めに切って歯応えを楽しむのもいいです。
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