分厚く剥いたら【大根皮のぽん酢胡椒漬け】
mieuxkanon @mieuxkanon
おでんや煮物等の時に分厚く剥いた大根の皮を使って作る、大根皮のぽん酢漬けです。
ぽん酢・ごま油に、砂糖・にんにく・胡椒も加えて漬け込めば、箸休めに丁度いい一品が出来上がります。
アプリでひらく作り方
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大根の皮は水洗いし、水気を拭き取る。何枚か重ねて細切りにする。
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- 2
厚手のポリ袋に●→1を加えて全体に馴染ませ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1日〜置く。
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- 3
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コツ・ポイント
今回ジップロックで作りましたが、器に入れて重石をしていただいてもOKです。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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