ムール貝のワイン蒸し
もがり @mogari
自宅で簡単にムール貝のワイン蒸しが楽しめる。
また、こちらのムール貝の出汁(残り汁)を活用したシーフードパスタのレシピは以下
https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24525109
ムール貝のワイン蒸し
自宅で簡単にムール貝のワイン蒸しが楽しめる。
また、こちらのムール貝の出汁(残り汁)を活用したシーフードパスタのレシピは以下
https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24525109
作り方
- 1
ムール貝は予めよく洗っておく。ミカンのネット等で洗うと効率が良い。
- 2
にんにくをみじん切りにする。
- 3
大きな鍋にオリーブオイル、①、鷹の爪を入れ、にんにくの香りが立つまで弱火で炒める。
- 4
鍋にムール貝、ワインを入れ蓋をし、中火で煮る。
- 5
ムール貝の蓋が開いてきたら塩胡椒をし、完成。
-
- 6
*追記(17/8/25): 白ワインの代わりに料理酒で代用可能。
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コツ・ポイント
ムール貝の冷えを防ぐため、鍋のままサーブすると良い。
また、以下はこちらのレシピでできたムール貝の出汁がでた残り汁を活用したもの。
https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24525109
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24445451
