さつまいもとりんごとくるみのケーキ

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トロこん
トロこん @cook_40179077

少し古くなったリンゴを消費しようと、切って混ぜて焼くだけのケーキを作りました。
100均のケーキ型が3個入りなので、リンゴ1個で3本できるレシピにしました。すぐ食べないものは冷凍も出来ます。

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材料

パウンドケーキ型 (11cm×22cm)　1本分
  1. タネ
  2. ホットケーキミックス 50g
  3. アーモンドパウダー 約大さじ4
  4. 卵 2個
  5. 牛乳 35cc
  6. 生クリーム 15cc
  7. ブランデー 15cc
  8. 砂糖(糖度によって量を調整) 約35g
  9. メープルシロップ 大さじ2
  10. 溶かしバター 30g
  11. バニラオイル 数滴
  12. シナモン 少々
  13. 具材
  14. さつまいも 約230g
  15. りんご 約100g(1/3個)
  16. 胡桃 適量

作り方

  1. 1

    タネの材料を全部混ぜる。

  2. 2

    胡桃を適当な大きさに切ってタネに混ぜる。

  3. 3

    さつまいもは軽く皮を剥いて1〜2mmの薄切りにし、タネに混ぜる。

  4. 4

    りんごも軽く皮を剥いて、2〜3mmの薄切りにし、種に混ぜる。

  5. 5

    型に芋とリンゴが層になるように敷き詰める。

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで55分位焼く。

コツ・ポイント

材料は多少量が前後してもおいしくできます。

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レシピ作者

トロこん
トロこん @cook_40179077
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