卵しっとり人参しりしり【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
人参が苦手な母が「これなら私も食べられる！！おいし～」と言ってもらえた人参しりしり！！千切りスライサーで切ると細くてふんわりとした食感になりますので、ぜひ千切りスライサーを使ってみて下さいね(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参は薄切りにして何枚か重ねて、細切りにする。千切りスライサーを使いました。
卵と●を混ぜ合わせる。 - 2
フライパンにサラダ油をひき中火で温め、人参と塩を加えて2分ほど炒める。
- 3
2分炒めたら卵液を回しながら加えて、卵が固まり始めたらヘラで大きく混ぜながら火を通す。お好みでこしょうをかけて下さいね。
- 4
YouTube動画→https://youtu.be/bR5CbJKjrDg
-
コツ・ポイント
・卵液を入れたら半熟ぐらいで火を止めて、余熱で火を通すとしっとりとした仕上がりになりますよ。 ・人参は先に塩をふってから炒めると甘みが増します。
＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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