厚揚げニラ玉炒め

厚揚げを食べやすい大きさに切る。
ニラも同様に。

卵とマヨネーズを混ぜ、フライパンで焼く。半熟くらいでお皿に移す。

フライパンにごま油を入れ、厚揚げを焼いていく。ある程度焼けたら、ニラを入れ炒める。

いい感じに炒めたら、水、鶏ガラ、砂糖、醤油、酒、みりん、オイスターソースを入れて再度炒める。

厚揚げにタレが染み込んだら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついてきたら、火を止める。

卵を投入し、軽く混ぜる。
お皿に移したら完成！