【給食】シャドークイーンのポテトサラダ

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新潟市 @maika_niigata

なないろ野菜を使った給食レシピ!
新潟市立西川給食センターのレシピをアレンジしました♪
紫色のじゃがいも「シャドークイーン」を使用しています。

【給食】シャドークイーンのポテトサラダ

なないろ野菜を使った給食レシピ!
新潟市立西川給食センターのレシピをアレンジしました♪
紫色のじゃがいも「シャドークイーン」を使用しています。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 100g
  2. シャドークイーン 40g
  3. 人参 15g
  4. きゅうり 1/4本
  5. ハム 25g
  6. マヨネーズ 30g
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいも、シャドークイーン、人参はいちょう切り、きゅうりは輪切り、ハムは短冊切りにする。

  2. 2

    野菜とハムを茹で、粗熱をとってから、冷蔵庫へ入れる。

  3. 3

    ②をマヨネーズとこしょうで和えて完成!

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