ひな祭りに♡ごぼうごはんのちらし寿司

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ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567

ごぼうは甘辛味でしっかり煮込み、お子さまでも食べやすくしました♪ひな祭りにおすすめです🌸
茨城県鉾田市では、ごぼうの生産が盛んです。簡単でおいしいラクうまレシピを配信中ですので、ぜひフォローしてくださいね✨️

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材料

4人分
  1. ごぼう 100g
  2. しいたけ 100g
  3. ☆しょうゆ 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆水 100cc
  7. ごはん 2合
  8. ★お酢 大さじ4
  9. ★砂糖 大さじ2
  10. ★塩 小さじ1/2
  11. ★いりごま 大さじ2
  12. お好みのお刺身 適量
  13. いくらやとびっこ 適量
  14. 錦糸卵 適量
  15. 桜でんぶ 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは綺麗に洗って千切り、しいたけは薄切りにして鍋に入れる。☆を加え、中火で煮る。

  2. 2

    ①の煮汁がほぼなくなったら火からおろして粗熱をとる。

  3. 3

    炊いたご飯に★と②を加え、混ぜて冷ましておく。

  4. 4

    ③のごはんをお皿に盛り付け、上に錦糸卵を乗せる。

  5. 5

    お刺身は1cm角に切り、ところどころにまとめて乗せる。とびっこ、桜でんぶも同じように乗せる。

  6. 6

    飾り用の葉を乗せたらできあがり♪

コツ・ポイント

ごぼうは気にならなければ皮は剥かなくて大丈夫です。ごぼうの皮にはポリフェノールが豊富に含まれているので皮ごと食べるのがおすすめです🌟
お好きな盛り付けで楽しく作ってみてくださいね♪

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レシピ作者

ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
に公開
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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