しめじと野菜のナムル風♪

Name: しめじと野菜のナムル風♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1把; 人参 1/3本; もやし 1/2袋; 昆布茶 小さじ1/2; しめじ 1株; ○オリーブオイル 小さじ2; ○粗挽き黒胡椒 適量; ◉醤油 大さじ2; ◉チューブにんにく 小さじ1/2; ◉ごま油 小さじ2; ◉きび糖 小さじ1; ◉すりごま 大さじ2

はじめてのつくれぽをする

ミント15♪ @cook_40373345

しめじに小松菜や人参、もやしを入れて、ナムル風に和えてみました♪
もやしや、しめじに下味をつけておく事で、全体の味も絡みやすく、美味しく頂けます🤗

材料

小松菜 1把
人参 1/3本
もやし 1/2袋
昆布茶小さじ1/2
しめじ 1株
○オリーブオイル小さじ2
○粗挽き黒胡椒適量
◉醤油大さじ2
◉チューブにんにく小さじ1/2
◉ごま油小さじ2
◉きび糖小さじ1
◉すりごま大さじ2

作り方

1
お湯を沸かし、小松菜は茎から先入れして30秒、葉と人参の細切りを加えて残り30秒茹でてから、絞って2cm位に切っておく。
2

もやしは、熱湯で30秒茹でてからザルに取り、昆布茶を振りかけ、ザルごと上下に振って、味を馴染ませておく。
3
しめじはほぐして耐熱容器に入れ、○を振りかけ、蓋またはふんわりラップをかけ600Wのレンジで3分加熱し、水気を拭き取る。
4
①②の具材の水気をペーパーでよく絞ってから③の容器に加える。◉の調味料を合わせて全体に回しかけて和える。
5
味を馴染ませるように菜箸で全体を混ぜ合わせれば、完成です🤗

コツ・ポイント

淡白なもやしやしめじは、予め味をつけておく事で、味のめりはりになり、全体の味も馴染みやすくなります😊

具材から出た水気は、ペーパーで吸い取ったり、絞ってから混ぜると、味がぼやけません。

リアクション

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2025/02/25 10:24に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。