作り方
- 1
豚肉は2～3cm幅に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
- 2
玉ねぎ、かぼちゃは小さめの一口大に切る。
- 3
鍋にだし汁を沸かし、豚肉を入れてアクを取る。玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。
- 4
蓋をして、弱火で材料が柔らかくなるまで煮る。
- 5
豆乳を加えて沸騰しない程度に温め、みそを溶かす。
コツ・ポイント
分離を防ぐため、豆乳を加えてからは沸騰させないよう火加減に注意してください。（1人当たり 174kcal、食塩相当量 1.2g）
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