【島の光めんつゆ】きざみ夏野菜のそうめん

盛田レシピ
盛田レシピ @morita_recipe

夏野菜をきざんでつゆとあえるだけで簡単にできるつけそうめんです。
だしとゴロゴロ夏野菜が美味しい、暑い日に食べたい逸品です。

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夏野菜をきざんでつゆとあえるだけで簡単にできるつけそうめんです。
だしとゴロゴロ夏野菜が美味しい、暑い日に食べたい逸品です。
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材料

2人分
  1. そうめん 4束
  2. 島の光めんつゆ 200ml
  3. 水(希釈) 200ml
  4. ★胡瓜 1/2本
  5. ★なす 1/2本
  6. ★オクラ 4本
  7. ★みょうが 2本

作り方

  1. 1

    ★を細かく刻みます。粘りがでるまで混ぜ合わせます。

  2. 2

    そうめんを規定の時間茹で、冷水でしめて水をきり、皿に盛ります。

  3. 3

    器に島の光めんつゆ、水を入れて混ぜ、①を加えます。

  4. 4

    島の光めんつゆ 2倍濃縮　340ml
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