手軽に食物繊維摂取！しめじを冷凍保存
ゴルパピさん @cook_111507125
お得な大容量パックが売ってる事も多いしめじ。
1回に使いきる事が難しい量でも、残りは冷凍しておけば
次使う時は解凍せず鍋やフライパンに直接入れるだけ！
手軽にきのこを追加できる利点もありますが
一旦冷凍するとしめじの細胞壁が壊れ、しめじの栄養素が吸収しやすくなる利点も。
手軽に食物繊維摂取！しめじを冷凍保存
お得な大容量パックが売ってる事も多いしめじ。
1回に使いきる事が難しい量でも、残りは冷凍しておけば
次使う時は解凍せず鍋やフライパンに直接入れるだけ！
手軽にきのこを追加できる利点もありますが
一旦冷凍するとしめじの細胞壁が壊れ、しめじの栄養素が吸収しやすくなる利点も。
作り方
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しめじの石づきを取ってほぐし、使いやすい量でビニール袋に入れる。それをジッパー付袋に入れ、冷凍保存する。
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- 2
料理する時はビニール袋の上から軽く揉むだけですぐにバラバラになるし、火もすぐに通るので解凍せず鍋やフライパンに入れてます
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