野菜のかき揚げ

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クック3H3ULG☆
クック3H3ULG☆ @cook_77305051

覚え書き用に★
大根の皮も揚げてしまえばカリカリなので大根感がなくて大根が苦手な方も食べられると思います♪大根の代わりに玉ねぎを使っても◎
練り物は、ちくわ以外にさつま揚げ、いか天、野菜天なんでも合うと思います(^^)

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材料

4人分
  1. ☆大根の皮 小1本半分
  2. ☆人参 小1本
  3. ☆さつまいも 小2〜3本
  4. ☆しめじ 小1株
  5. ☆ちくわ等の練り物 2本
  6. 天ぷら粉 適量
  7. ★天ぷら粉 140g
  8. ★水 280㎖
  9. ★マヨネーズ 少量

作り方

  1. 1

    大根の皮と人参を千切り、さつまいもは1センチ角、しめじは小房に、練り物は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    さつまいもは水に10分つけて水気をしっかり拭く

  3. 3

    ボウルに☆の材料を入れ天ぷら粉を適量まぶす

  4. 4

    もう一つのボウルに★の材料を混ぜる

  5. 5

    ④のボウルに③の材料を全部入れ混ぜる

  6. 6

    フライパンを180℃に熱してお玉1杯分をすくい5〜6分揚げる

コツ・ポイント

大きめのボウルを使うと混ぜやすいです(^o^)

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クック3H3ULG☆
クック3H3ULG☆ @cook_77305051
に公開
いつもは見る専門ですが、先日子どもにキャラ弁作った際、この機会に載せてみよう！と思い載せさせてもらいました(*^^*)
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