蒸し鶏とサルサソースの混ぜうどん

sachi825
sachi825 @sachi825

石丸製麺様の『瀬戸の誉 讃岐うどん包丁切り』を使った、メキシカン風うどんをご紹介します〜✨️

作り方はとっても簡単!
冷たいうどんに蒸し鶏を乗せて、サルサソースをかけるだけ^^*

蒸し鶏もレンチンするだけだから、お手軽に作れます✨️

お野菜たっぷりのピリ辛のサルサソースで、おうどんがさっぱり頂けますよぉ〜♥️✨️

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材料

2人分
  1. 讃岐うどん 2人分
  2. サルサソース
  3. トマト 1個
  4. 玉ねぎ 1/8個(25g)
  5. ピーマン 1個
  6. レモン 大さじ1杯
  7. ◎タバスコ 大さじ1/2杯
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1杯
  9. ◎にんにく(すりおろし 小さじ1杯
  10. 塩コショウ 各少々
  11. 蒸し鶏
  12. 鶏むね肉 1/2枚
  13. 大さじ1杯
  14. 塩コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    讃岐うどんを袋の記載通りに茹で、手早く冷水で2〜3回もみ洗いしてめんのぬめりを取る

  2. 2

    鶏むね肉を耐熱性の容器に入れ、酒・塩コショウを振り、ふんわりラップをかけて、

  3. 3

    600wのレンジで4分加熱し、触れるくらいまでそのまま放置し、ほぐす

  4. 4

    トマトは1cmの角切り、玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにしてボウルに入れ、◎を加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    お皿に①の麺を盛り付け、②の蒸し鶏を乗せ、④のサルサソースをかける

  6. 6

    Instagram(@sachi_life825)にリール動画あります✋

コツ・ポイント

サルサソースにめんつゆを加える事で、うどんに合う味になります

蒸し鶏をレンチンしている間に、サルサソースの材料を混ぜ合わせておくと、手際良く調理出来ます!

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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