きび砂糖で☆美味しい☆ブルーベリージャム
レイのお料理☆ @cook_40055182
きび砂糖で作ると優しい甘さのジャムになります。
ヨーグルトに混ぜたり、パンケーキに添えたり、パンに塗ったりと好きな食べ方で食べて下さいね。
きび砂糖で☆美味しい☆ブルーベリージャム
きび砂糖で作ると優しい甘さのジャムになります。
ヨーグルトに混ぜたり、パンケーキに添えたり、パンに塗ったりと好きな食べ方で食べて下さいね。
作り方
- 1
洗って水切りしたブルーベリーにきび砂糖とレモン汁を入れまんべんなく混ぜます。
ふたをして1時間以上置きます。 -
- 2
ふたを外し火にかけ加熱します。
中火で煮てブクブク沸騰してきたら、火力を弱めて20～30分ほど煮詰めます。 -
- 3
お好みのとろみ加減になりましたらできあがりです。
-
コツ・ポイント
煮る前に材料を混ぜ合わせることで、ブルーベリーから水分が出て煮やすくなります。物によって甘さや酸味が違うので、甘いときはきび砂糖を少なめに、酸っぱいときはレモン汁を少なくして下さい。
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