新じゃが芋をよく洗い水気を取ります。
●を混ぜ合わせておきます。

ビニール袋に❶と片栗粉大さじ2を入れよく振ります。

160℃に熱した油で❷を13分程揚げます。

じゃが芋に串が通ったらパットなどに上げて、油をよく切ります。

フライパンに混ぜ合わせておいた●を入れ火にかけます。温まったら❹を入れてタレをよく絡めます。

炒りごまを振って、お皿に盛り出来上がりです。