新玉ねぎのとろとろ塩だれステーキ

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

新玉ねぎはとろとろで甘くて、塩だれがさっぱりしているのであっという間に完食してしまいます。お酒のおつまみにもおすすめです。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. 塩 少量
  3. 薄力粉 大さじ1
  4. サラダ油 大さじ1
  5. かつお節 少量
  6. 刻みネギ 少量
  7. ●ごま油・酒・みりん 各大さじ1
  8. ●レモン汁・すりおろしにんにく 各小さじ1
  9. ●鶏がらスープの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ●を混ぜ合わせる。

  2. 2

    新玉ねぎは皮をむき、1cm幅の輪切りにして両面に塩をふり薄力粉をまんべんなく薄目にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、新玉ねぎを並べ焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたら裏返し中火で2分ほど焼く。

  4. 4

    2分焼いたら●を加え、フライパンをゆすりながら全体的になじませ器に盛り付けかつお節と刻みネギをちらす。

  5. 5

    YouTube動画→https://youtu.be/6gjV1V8R9pk

コツ・ポイント

・薄力粉をまぶす事で新玉ねぎが型崩れする事を防げますので、まんべんなくつけるようにして下さいね。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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