豚こまだんごと小松菜の煮浸し
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
豚こまだんごはつるんとやわらかく、豚肉の旨味が小松菜に染み込みご飯おかわり～～♪節約したい時はぜひお試し下さいね(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根元を切り良く洗い、葉と茎の部分に切り分け食べやすい長さに切る。
- 2
★を混ぜ合わせる。
- 3
豚こま切れ肉に●を揉み込みひとくちサイズに丸め、片栗粉をまんべんなくまぶす。豚こまだんごは8個できます。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ小松菜の茎の部分を入れ、茎を炒めながら豚こま切れ肉に焼き色がつくまで焼く。
- 5
豚こま切れ肉に焼き色がついたら裏返し、小松菜の葉の部分を加えサッと炒め★を加えて沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。
- 6
YouTube動画→https://youtu.be/LWEr6sNdhGg
-
コツ・ポイント
・豚こまに片栗粉をつける時は、なるべくつけ残しがないようにすると焼いた時に形が崩れにくくなりますよ。
・小松菜はじっくり炒める事でコクが出て美味しくなりますよ。
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