我が家の大人気♡手羽先の甘辛煮

☆はるとあき☆
☆はるとあき☆ @cook_40059113

甘辛が食欲をそそり、お米もすすみます。
もちろんビールのおつまみにも最高です♪

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材料

4人分
  1. 手羽先 12羽
  2. 塩胡椒 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 白胡麻 適量
  5. タレ
  6. 醤油 大匙4
  7. 砂糖 大匙4
  8. 大匙2
  9. みりん 大匙2
  10. コチジャン  大匙1
  11. ニンニク 大匙1
  12. 生姜 大匙1

作り方

  1. 1

    手羽先は骨に沿って切り込みを1本入れておく
    水気はキッチンペーパーで拭っておく

  2. 2

    ポリ袋に塩胡椒、片栗粉を入れる
    シャカシャカと全体が馴染むように振る

  3. 3

    油を少し多めに入れ熱する
    皮面を下側にし揚げ焼き
    3分程度、焼き色が付くくらい

  4. 4

    返して3分程度、焼き色を付ける

  5. 5

    一度タッパに上げ、油切りをする

  6. 6

    調味料を全て入れる

  7. 7

    煮立たせる

  8. 8

    手羽先を全て入れ、タレを絡まる

  9. 9

    熱しながら照りを出す
    白胡麻を入れる
    タレを煮詰めて出来上がり♡

  10. 10

    盛り付けて完成!

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レシピ作者

☆はるとあき☆
☆はるとあき☆ @cook_40059113
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皆さんのレシピに毎日感動してます!毎日せっせと家族のために料理を作る男の子2人のママです。主人の転勤でドイツ生活を経験しました。そこで感したのはやっぱり日本のご飯が一番おいしい~!お買い物に行っても新鮮でいろんな食材が簡単に手に入りやすいです。日本は便利です。これからも美味しいもの作って家族の胃袋をつかみます。みんなで楽しい食卓にしたいです。
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