ホワイトデーに！ラブレター風カレー春巻き
スパイスいぶき @spice_ibuki
ホワイトデーにぴったり！サクサクの春巻きに、スパイスいぶき(https://spiceai.jp/ )香るキーマカレーを封筒の形に折りたたんで包み、「ラブレター風」に仕上げました💌
一口食べると、スパイシーなカレーの旨みが広がります！
見た目もかわいく、手軽に作れるので、パーティーやサプライズご飯にもおすすめ！
ホワイトデーに！ラブレター風カレー春巻き
ホワイトデーにぴったり！サクサクの春巻きに、スパイスいぶき(https://spiceai.jp/ )香るキーマカレーを封筒の形に折りたたんで包み、「ラブレター風」に仕上げました💌
一口食べると、スパイシーなカレーの旨みが広がります！
見た目もかわいく、手軽に作れるので、パーティーやサプライズご飯にもおすすめ！
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにします。じゃがいもは小さめの一口大に切ります。
-
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、スパイスいぶき(ホール)を加え、香りが立つまで炒めます。
-
- 3
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ピーマン、豚ひき肉を加え 豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。
-
- 4
ケチャップ、ウスターソース、スパイスいぶき(パウダー)を加え水分がなくなるまで炒めます。
-
- 5
その後少し冷ましてから春巻きの皮にのせて巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉でとめます。
-
- 6
180度の油で揚げ、ケチャップでハートマークをつけて完成！
(中は火が通っているので表面が揚がっていれば大丈夫です。) -
コツ・ポイント
春巻きの皮はしっかり巻いて接着！（水溶き薄力粉を糊代わりに）
中のカレーは水分を飛ばし気味に！（具材がジューシーすぎると皮が破れやすくなるので注意）
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