牛肉と紫たまねぎのレモンマリネ

Name: 牛肉と紫たまねぎのレモンマリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉 300ｇ; 紫たまねぎ（たまねぎでも代用可） 1個; 塩 小さじ1/2; レモン 輪切り5枚分; Ａ）しょうゆ、酒、みりん 各小さじ2; 米粉（薄力粉でも代用可） 大さじ2; オリーブオイル 小さじ1; Ｂ）さとう 小さじ1; Ｂ）塩 小さじ1/2; Ｂ）酢、オリーブオイル 大さじ2; Ｂ）にんにく（チューブ） 小さじ1/2; Ｂ）黒こしょう 少々; 塩こしょう 適量; （あれば）バジルの葉 適量

はじめてのつくれぽをする

kaana57 @kanakosato

さっぱりレモン風味のお肉と野菜のマリネ。
コクのあるオリーブオイルを使うと風味豊かで味わい深く。

牛肉の赤身には鉄分がたっぷり。
血液さらさら効果のたまねぎと合わせて、健康管理にも大活躍の一品です。

さっぱりレモン風味のお肉と野菜のマリネ。
コクのあるオリーブオイルを使うと風味豊かで味わい深く。

牛肉の赤身には鉄分がたっぷり。
血液さらさら効果のたまねぎと合わせて、健康管理にも大活躍の一品です。

材料

4人分

牛薄切り肉 300ｇ
紫たまねぎ（たまねぎでも代用可） 1個
塩小さじ1/2
レモン輪切り5枚分
Ａ）しょうゆ、酒、みりん各小さじ2
米粉（薄力粉でも代用可）大さじ2
オリーブオイル小さじ1
Ｂ）さとう小さじ1
Ｂ）塩小さじ1/2
Ｂ）酢、オリーブオイル大さじ2
Ｂ）にんにく（チューブ）小さじ1/2
Ｂ）黒こしょう少々
塩こしょう適量
（あれば）バジルの葉適量

作り方

1
紫たまねぎを薄切りにし、塩をもみこむ。水気がでたら軽く洗ってしっかり水気をとる。
レモンをいちょう切りにする。
2
牛薄切り肉をポリ袋に入れ、A）をもみこむ。
調味料が行き渡ったら米粉を加えてまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、2を広げて炒め、塩こしょうをふる。
4
紫たまねぎ、レモン、B）を混ぜあわせる。
5
4に牛肉を加えて混ぜあわせる。
器に盛り付け、（あれば）バジルの葉を飾る。
6

コツ・ポイント

・たまねぎの塩揉み後、軽く洗い流した後にしっかり水気をとることで味がぼやけず美味しく仕上がります。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

kaana57 @kanakosato

2025/03/15 08:43に公開

野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）、フードスタイリストBTC資格所有★