アプリでひらく作り方
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お好みの固さでゆで卵を作り、冷まして殻をむいておく。
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塩麹とはちみつを合わせたタレに漬ける。ジッパー袋に空気が入らないようにピッチリ入れると味がしみやすいです。
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そのまま冷蔵庫で一晩置けば出来上がり。そのままおつまみにしても、麺類の付け合わせにも良いです。
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コツ・ポイント
塩麹だけだとちょっと塩気が強いので、はちみつでマイルドにしています。麹の力で味わい深くなっている気がする！
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レシピ作者
夫、高2長女と中2次女、猫（ロシアンブルー）。都内在住でフルタイムの仕事をしながら家族のご飯とお弁当作りの日々。お菓子作りは趣味。お稽古歴13年の茶道は万年初心者なので、もっと極めたい。
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