さつまいもの甘辛コチュジャン炒め

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

ホクホクさつまいもにコチュジャンベースの甘辛だれが絡み立派なおかずになります。
お弁当のおかずに作りました(*^^*)

さつまいもの甘辛コチュジャン炒め

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ホクホクさつまいもにコチュジャンベースの甘辛だれが絡み立派なおかずになります。
お弁当のおかずに作りました(*^^*)
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材料

  1. さつまいも 1本
  2. サラダ油 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. コチュジャン 5cm

作り方

  1. 1

    さつまいもは2cmの輪切りにした上で1/4に切り、水にさらします。

  2. 2

    ココットにのせてアルミホイルをかぶせグリルで7分蒸し焼きます。

  3. 3

    焼き上がったらサラダ油をひいたフライパンに移し、合わせた調味料を入れて絡めます。水分が飛んできたらごまを全体にふるいます

  4. 4

    できあがりです

コツ・ポイント

おいもはグリルで蒸し焼きにしていますが、レンジで3分程度加熱でもできます。私は焼くことが多いですが理由はホクホク仕上がるからです。
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普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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