作り方
- 1
大根の皮をむいて、細めの短冊切りにする
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- 2
切った大根をボールに入れて、塩をふって揉み、しばらく置く
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- 3
大根の塩を水で洗い流し、ぎゅっと水気をしぼる
- 4
ボールに大根を入れ、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素、酢を入れてあえて、しばらく置いて味をなじませる
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- 5
器にもって、あれば炒りごまを飾る
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