アプリでひらく作り方
- 1
大根は2cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむく。切り口を上にして置き、十字に切り込みを入れる。
- 2
ざるに油揚げをおき、両面の全体に熱湯をかけて水気を切る。長い辺を半分に切り、さらに斜め半分に切る。
- 3
耐熱容器に大根を入れ、レンジ600Wで10分かける。
- 4
鍋に3の大根、油揚げ、★の調味料を入れて煮立たせる。蓋をして弱火で15分ほど煮たら完成。
コツ・ポイント
大根は、味が染み込みやすくなるようにレンジで柔らかくする。
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