作り方
- 1
ニンニクとベーコンをピュアオイルで炒め香りを出す。
- 2
あさりと白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
新玉葱とほうれん草を加え炒め合わせる。
- 4
塩、白胡椒、オリーブオイルで味を調える。
- 5
パスタと茹で汁を加え、勢いよく混ぜて乳化させる。
コツ・ポイント
パスタを和える際に茹で汁を加えることで、ソースが乳化しやすくなります。
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