余った野菜と豚肉の炒め物

りあ
りあ @cook_109764109

余った野菜と豚肉で簡単料理!
今回は茄子、ピーマン、人参使用。

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. 人参 1本
  3. ピーマン 3個
  4. 豚肉 200gくらい
  5. 味付け
  6. 焼肉のたれ(中辛) 適量
  7. コチュジャンまたは醤油 適量
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    野菜を細長く(1cmくらい)にきる

  2. 2

    野菜が軽くしんなりするまで炒める

  3. 3

    一口サイズに切った豚肉を入れて炒める

  4. 4

    調節しながら焼肉のたれとコチュジャンを入れて、味を整える

  5. 5

    少量の水と片栗粉を溶いて④にかける。(軽くとろみがつくくらい)

コツ・ポイント

野菜はなんでもOK!
辛いのが苦手ならコチュジャンは醤油に変えてもOK!
ご飯にのせて食べると美味しい\(^o^)/

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りあ @cook_109764109
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