えのきと豆腐のもちもちチーズ焼き
よちごはん @cook_40366738
今回は木綿豆腐を使用しましたが絹豆腐でも◎
鶏ガラスープの素がない場合は和風だし顆粒でも◎
お好みでラー油をかけても美味しいです ◡̈✧*。
刻んだ大葉を混ぜてもgood！
テフロン加工のフライパンだと油が無くてもチーズの油でいいかんじに焼けます！
アプリでひらく作り方
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えのきを食べやすい長さに切り、ほぐす
- 2
材料全てをビニール袋に入れ、袋の上からつぶすように均一になるまで混ぜる(豆腐だけ先につぶしておくと混ざりやすいです)
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- 3
フライパンの上で形成し、中火で5分ほど焼く(テフロン加工でない場合は油をしく)
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- 4
焼き色がついたらひっくり返し、反対側も5分焼く(柔らかいのでフライ返しよりもフライパンを振って返した方が上手く返ります)
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- 5
両面に程よく焼き色が付いたら完成
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