袋で下ごしらえ♪ごぼうの竜田揚げ
材料3つで簡単なのに、止まらないおいしさ！
お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおススメです。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
アプリでひらく作り方
- 1
・レンジは600w使用
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って、やけどに注意！ -
- 2
ごぼうを3～4㎝の長さに切り分け、縦半分に切る。太い部分は、さらに縦半分に切る。
-
- 3
おいしい袋モフに入れ、めんつゆを加え混ぜ、袋の口をねじって下に入れ、レンジで30秒加熱する。
-
- 4
袋の空気を抜いて閉じ、20分以上おく。 ※袋の空気を抜いて閉じた後、冷蔵庫で１晩おくと、より味しみが良くなります。
-
- 5
汁気を軽く切って片栗粉を加え、袋ごと振るようにして、ごぼうに片栗粉をまぶす。
-
- 6
170度の油で揚げ、衣がカリッとしたら完成。 ※たっぷりの油で揚げても、少量の油で揚げ焼きにしてもおいしく仕上がります。
-
- 7
※180度以上の高温で揚げると、焦げやすくなるのでご注意ください。
-
- 8
https://mainichioishiifukuro.com/
他にもレシピいろいろ！
公式HPでご紹介しています。 -
コツ・ポイント
・ごぼうの皮には、香りと栄養素が豊富に詰まっています。皮を厚く剥くと風味が薄くなり、水にさらすと栄養が溶け出てしまいます。気になる場合は、擦るようにして薄く剥いてください。変色が気になる場合は、サッとくぐらせる程度に水にさらしてください。
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