インドのパッチプルス！ Peynir @cook_87571996 パッチプルス（పచ్చి పులుసు / Pacchi Pulusu）はパッチ＝生（火を通さない）、プルス＝酸っぱいスープ。つまり「生で作るタマリンドスープ」って意味だよ。インドのアーンドラ・プラデーシュでは暑い日にぴったりの家庭の味で、ごはんにかけたり、冷製スープとして飲んだりする！火を使うのはテンパリングだけだから、真夏のミニキッチンでも超楽勝。酸っぱさと辛さのバランスがクセになるやつ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む パッチプルス（పచ్చి పులుసు / Pacchi Pulusu）はパッチ＝生（火を通さない）、プルス＝酸っぱいスープ。つまり「生で作るタマリンドスープ」って意味だよ。インドのアーンドラ・プラデーシュでは暑い日にぴったりの家庭の味で、ごはんにかけたり、冷製スープとして飲んだりする！火を使うのはテンパリングだけだから、真夏のミニキッチンでも超楽勝。酸っぱさと辛さのバランスがクセになるやつ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む インドのパッチプルス！ Peynir @cook_87571996 パッチプルス（పచ్చి పులుసు / Pacchi Pulusu）はパッチ＝生（火を通さない）、プルス＝酸っぱいスープ。つまり「生で作るタマリンドスープ」って意味だよ。インドのアーンドラ・プラデーシュでは暑い日にぴったりの家庭の味で、ごはんにかけたり、冷製スープとして飲んだりする！火を使うのはテンパリングだけだから、真夏のミニキッチンでも超楽勝。酸っぱさと辛さのバランスがクセになるやつ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む パッチプルス（పచ్చి పులుసు / Pacchi Pulusu）はパッチ＝生（火を通さない）、プルス＝酸っぱいスープ。つまり「生で作るタマリンドスープ」って意味だよ。インドのアーンドラ・プラデーシュでは暑い日にぴったりの家庭の味で、ごはんにかけたり、冷製スープとして飲んだりする！火を使うのはテンパリングだけだから、真夏のミニキッチンでも超楽勝。酸っぱさと辛さのバランスがクセになるやつ！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1～2人分 タマリンドペースト 小さじ1（お湯で溶いて30mlくらいに） 玉ねぎ（薄切り） 1/4個 青唐辛子（スライス） 1本 コリアンダーの葉 適量 塩 少々 砂糖 ほんのひとつまみ（酸味をまろやかにする） 水 100～150mlくらい テンパリング用 油 小さじ1 マスタードシード 小さじ1/2 クミンシード 小さじ1/2 乾燥赤唐辛子 1本 カレーリーフ あれば少々 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 タマリンドをお湯で溶いて冷まし、玉ねぎ・青唐辛子・塩・砂糖を混ぜる。 2 テンパリング（油でスパイスを炒める）をして、1にジュッと加える。 3 最後にコリアンダーの葉を散らして完成！ コツ・ポイント タマリンドは濃くしすぎないこと！酸味が強いから水で好みに薄めて調整してね。玉ねぎは薄切りでシャキ感を残すと◎。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24697970 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/05/02 03:22に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード 青とうがらし マスタード クミン コリアンダー 玉ねぎ トウガラシ 似たレシピ その他のレシピ ローストポーク かぶの葉と油揚げの煮浸し 小松菜の簡単ごま油炒め 鶏肉＆ブロッコリーの出汁塩炒め 炒めし●シンプルふりかけ炒飯 すぐでき✨ザ・ダイエット飯 SNSで大人気✨バリバリ♪ソーセージ 鯖の味噌煮 塩昆布とツナの無限レタスきゅうりサラダ🥗 なすとベーコンの和風黒胡椒炒め定食🍚 Gochujang shrimp 🦐✨ Asian Inspired Scallop Crudo 5 Ingredient Chinese Steamed Cake (rice cooker edition!) Homemade Beer 🍺 Bread!! CRISPY LIEMPO KARE-KARE 粗挽き豚ひき肉で作るそぼろ煮 きんぴらごぼう 焼肉生だれでベトナム定番屋台グルメ再現 厚揚げ三つ葉のサラダ♪簡単ドレッシング https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24697970
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