作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除き、食べやすい大きさ(3〜4センチ角くらい)に切ります。
- 2
お鍋にかぼちゃの皮を下にして並べます。
- 3
お水、出汁、砂糖を入れ、中火で15分コトコト煮ます。※かぼちゃの高さの1/3〜半分くらいまで煮汁があるとちょうどよいです
- 4
最後にしょうゆを入れ、弱火で2〜3分煮ます。竹串がスッと刺さるくらい柔らかくなればOK!
- 5
火を止め、蓋をしたまましばらく置くと、より味が染み込みます。
コツ・ポイント
かぼちゃが固くて切れない時はラップをして、レンチンしてから切ってもイイです!
冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりの一品!
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