ほっこり甘い〜かぼちゃの煮物

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mayuko_food_life @cook_111256881
神奈川

簡単!すぐできる!煮るだけでおいしい〜シンプル料理!

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 2カップ
  3. 出汁 小さじ1
  4. 砂糖 大さじ3(甘さはお好みで)
  5. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り除き、食べやすい大きさ(3〜4センチ角くらい)に切ります。

  2. 2

    お鍋にかぼちゃの皮を下にして並べます。

  3. 3

    お水、出汁、砂糖を入れ、中火で15分コトコト煮ます。※かぼちゃの高さの1/3〜半分くらいまで煮汁があるとちょうどよいです

  4. 4

    最後にしょうゆを入れ、弱火で2〜3分煮ます。竹串がスッと刺さるくらい柔らかくなればOK!

  5. 5

    火を止め、蓋をしたまましばらく置くと、より味が染み込みます。

コツ・ポイント

かぼちゃが固くて切れない時はラップをして、レンチンしてから切ってもイイです!
冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりの一品!

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