じゃがいもは一口大に切り、水にさらしておく。たまねぎ、にんじんはうすく切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

しらたきは、さっとゆでて食べやすい長さに切っておく。

枝豆は、ゆでて、さやから実を出しておく。

鍋を熱し、ベーコンが焦げないように注意して炒める。にんじん、たまねぎも入れて炒める。

じゃがいも、しらたきも加え、少し水を加えて煮る。

三温糖、酒、みりん、うすくちしょうゆを入れて調味する。

じゃがいもに味がしみたら、③の枝豆を加えて仕上げる。