メイタカレイの煮付け
どら猫 @cook_40428232
スーパーで美味しそうなメイタカレイがあり、買ってきました。大きかったので圧力鍋調理しました。小松菜を加え美味しく出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
土生姜は薄切り、調味料は合わせる。
- 2
沸騰した鍋に塩を入れ小松菜を下から徐々に上に約3分間茹でる。水に取り色止めする。巻きすで水気を取る。
- 3
圧力鍋に①、カレイ、調味料を入れ。真ん中に落とし蓋をし、鍋をセットする。
- 4
メニューボタンで煮付けモードを選択し、レバーを密封ににセットする。
- 5
調理終了後、蓋を取り約5分間弱火で煮詰める。
- 6
お皿に②を移し、⑤を盛り付ける。
コツ・ポイント
圧力調理と落とし蓋をすることで美味しさが密閉され柔らかく美味しく出来上がりました。
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