おつまみにも◎水ぶきの簡単浅漬け

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

下ゆでした水ぶきを使った簡単な浅漬けレシピです。お酒のおつまみにもぴったりですよ。水ぶきは、ウワバミソウ、谷水菜といろいろな呼び名があるそうです。

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材料

  1. 水ぶき 10本
  2. 浅漬けの素 適宜

作り方

  1. 1

    下ゆでした水ぶきを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    容器に水ぶきが浸かるほどの浅漬けの素をいれます。

  3. 3

    冷蔵庫で半日漬け込みます

  4. 4

    お皿にもりつけたらできあがりです。

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レシピ作者

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
に公開
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動!結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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