卵とチーズの濃厚シンプルカルボナーラ
🧑🏻🍳ももちゃん @cooking_momom
小腹が空いたらカルボナーラ。ンプルな味付けです。
実はスライスチーズを焼いて使ったりしています。アクセントになってよかったです。
-2025.05.07.wed.
卵とチーズの濃厚シンプルカルボナーラ
小腹が空いたらカルボナーラ。ンプルな味付けです。
実はスライスチーズを焼いて使ったりしています。アクセントになってよかったです。
-2025.05.07.wed.
作り方
- 1
塩入れてパスタを茹でます。しっかりパスタに塩味をつけることで物足りなさは解消されることでしょう。
- 2
卵に粉チーズを入れて、良く溶いておきます。
- 3
パスタがそろそろゆであがりそうだなってなってきたら、あぶらをひいて、スライスチーズを焼いて溶かしていきます。
- 4
焦がしてカリカリにならないように気を付けておきます（それはそれでおいしいですよ、カリカリでね）
- 5
パスタがゆであがったら、油とチーズに投入。
- 6
油とゆで汁を良い感じになじませることを意識しながらちょっと炒めましょう。ゆで汁足りなかったら少し足してください。
- 7
様子見て塩や黒コショウを入れて下さい。
- 8
良い感じになったら火をとめて、かき混ぜながら少し熱を飛ばし、粉チーズ卵を入れて良くかき混ぜます。
- 9
完成です！！
コツ・ポイント
スライスチーズは変な感じになったんだけど、完成するころには目立たなくなっていました。火にかけながら卵を入れなければカルボナーラはうまくいくみたい。牛乳とかもいらないよ！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24732687
