ピーマンと人参のきんぴら風♪

Name: ピーマンと人参のきんぴら風♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 5個; 人参 1/2本; 油揚げ（油抜き） 2枚; ごま油 小さじ2; ◉お酒 大さじ2; ◉きび糖 小さじ2; ◉麺つゆ（4倍濃縮） 大さじ1.5; いりごま 適量

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ミント15♪ @cook_40373345

あと一品の副菜と、お弁当のおかずも兼ねて、冷蔵庫にあるもので、チャチャチャっと作ってみました♪シャキッとな野菜と、油揚げのコクが絡んでいいおかずになります🤗

材料

ピーマン 5個
人参 1/2本
油揚げ（油抜き） 2枚
ごま油小さじ2
◉お酒大さじ2
◉きび糖小さじ2
◉麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1.5
いりごま適量

作り方

1
ピーマンは半分に切って種を取り、繊維に沿って3mm幅に切る。人参は皮を剥き、細切りに。油揚げも食べやすい細切りにしておく
2
フライパンにごま油を熱し、まずはピーマンと人参を入れて中火で炒め、油が回ったら油揚げも加えて炒める。
3
具材がしんなりして来たら、◉の調味料を加え、味をつけていく。最後にいりごまを振り、全体をサッと混ぜたら完成です😊
4
ごま油をオリーブオイルに代えてもサッパリと美味しく頂けます😋

コツ・ポイント

ピーマンは繊維に沿って縦に切る事でシャキッとした食感に。繊維を断ち切る様に横方向に切ると、柔らかな食感になります😊

炒め過ぎると、べちゃついてしまうので、手早く炒めて、シャキッと感を残すのがポイントです🤗

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2025/05/18 23:45に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。