アプリでひらく作り方
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鶏肝は食べやすい大きらに切って洗う
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お湯を沸かして鶏肝を入れる。沸騰したら弱火で5分そのまま火を切って余熱で10分火を通す。
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こんな感じで白っぽくなったら火が通ってます。心配な方は大きめのを一つ切って火が通っているか確認してください。
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ボウルにごま油ネギ塩を和えておく。
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- 5
茹で上がった鶏肝をザルにあげてお湯をしっかり切りボウルに投入しっかり和える。
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- 6
お皿にのせて出来上がり。
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お好みで炒りごまを振ってもよし。
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