お弁当おかず☁ふわふわ卵焼き☁

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ＭEGUMI❤︎
ＭEGUMI❤︎ @cook_40296706

水分を酒とみりんにしてみたらふわふわになりました。

卵焼きを冷凍するとパサついてたので改善したくて試した所ふわふわではなくて普通の卵焼きの食感に！

作り立て ➡ ふわふわ
冷凍 ➡ 普通の卵焼きの食感

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材料

卵2コ分
  1. 卵 2コ
  2. みりん 大さじ1
  3. 料理酒 大さじ1
  4. 粗塩 ひとつまみ〜ふたつまみ
  5. お好みの具材（なくてもOK）
  6. 鰹節 山盛り大さじ2
  7. 青ねぎ 好みの量

作り方

  1. 1

    卵焼き用フライパンを中火でしっかり熱し油（分量外）を少々入れ全体に行きわたらせる

  2. 2

    器に材料全て入れよく溶きほぐす

  3. 3

    フライパンに箸先を付けじゅっと鳴ったら卵液を少量流し表面が乾いてきたら巻く

  4. 4

    残りも同様に流して巻いたら完成♪

  5. 5

    具材ないバージョン

コツ・ポイント

フライパンをしっかり加熱すると卵液が引っ付きにくくなります!　卵焼きに鰹節やネギを入れて栄養アップ♪

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レシピ作者

ＭEGUMI❤︎
ＭEGUMI❤︎ @cook_40296706
に公開
おやつ＆パン作りが大好きです♡クックパッドでは皆さんの売り物みたいな美味しい味のレシピを求めて日々検索を楽しみにしています(*´∀`*)3人の子どもがいるので作ってもすぐなくなってしまいますが…(^-^;)
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