母の味！ふきの煮物
しらすプーさん @cook_40428476
ご近所さんから、ふきを頂いたので母の味を記録用に作りました(^.^)
やっぱり美味しい♡
筋の通ったふぅ〜き♪(๑˃̵ᴗ˂̵)
アプリでひらく作り方
- 1
ふきはまな板の上で塩をかけてゴリゴリ板ずりする
-
- 2
フライパンに入る長さに切り沸騰した中に入れ5分下茹でした後水にとって皮を剥き4センチくらいに切る
- 3
にんじんは千切り、油揚げは短冊切り、さつま揚げは細切り、つきこんにゃくは長いのであれば4センチに切る
-
- 4
鍋にサラダ油を入れふき❷を入れ5分くらい炒めた後水4カップヤマキのだしの素を入れ沸騰したらあくを取りながら3分煮る
- 5
⚫︎調味料を入れ中火で30分蓋をずらしながら煮る
- 6
火を止めて冷まし、味をなじませて出来上がり！
コツ・ポイント
・次の日は味がもっとしみていて美味しくなります(๑˃̵ᴗ˂̵)
・つきこんにゃく、さつま揚げは必須です♪
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