新玉ねぎときびなごのレモン酢和え

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

80歳過ぎても元気いっぱいの農家の方から教えていただきました!
普通の玉ねぎでも問題ないです。絡みが気になる方は水にさらすか、空気にさらしてください。
スダチを薄切りにしてそのまま入れるのもめっちゃおすすめです。

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材料

  1. 新玉ねぎ 1玉
  2. きびなご 適量
  3. レモンもしくはスダチ 1/2玉
  4. らっきょう 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは薄切りにする。きびなごと薄切りの玉ねぎを保存容器かボウルに移す。

  2. 2

    1の容器にレモンの皮を削って入れる。半玉分のレモン汁、らっきょう酢を入れ、和えて完成。

コツ・ポイント

皮の苦味が気にならない方はレモンごと、薄切りにして入れるのもおすすめです。
レモンは出来れば国産を使ってください。

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レシピ作者

さとのほっと一息。
に公開
お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。4歳0歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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