新玉ねぎときびなごのレモン酢和え

さとのほっと一息。 @cook_40384615
80歳過ぎても元気いっぱいの農家の方から教えていただきました!
普通の玉ねぎでも問題ないです。絡みが気になる方は水にさらすか、空気にさらしてください。
スダチを薄切りにしてそのまま入れるのもめっちゃおすすめです。
作り方
- 1
新玉ねぎは薄切りにする。きびなごと薄切りの玉ねぎを保存容器かボウルに移す。
- 2
1の容器にレモンの皮を削って入れる。半玉分のレモン汁、らっきょう酢を入れ、和えて完成。
コツ・ポイント
皮の苦味が気にならない方はレモンごと、薄切りにして入れるのもおすすめです。
レモンは出来れば国産を使ってください。
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