トマトと長芋とオクラの梅ポン酢和え
マイケルの料理 @cook_40212796
初夏のトマトやオクラの美味しいシーズンに簡単にできて、栄養価の高い和え物です。
梅と大葉の入ったドレッシングで和えることでサッパリとしていて食欲が進みます
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは30秒茹で、1cm幅に切る。 ひききは１時間水で戻し、30秒茹でる
- 2
トマトは串切りにし、半分に切る。 長芋は1cm角にきり、オクラ、ひじき、ツナを混ぜ合わせる
-
- 3
梅干し、大葉をみじん切りにし、ポン酢、白だし、ごま油と混ぜ合わせる
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- 4
②のボールに③のドレッシングをかけ、混ぜ合わせ、器に盛り付けいりごまをふりかける
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コツ・ポイント
オクラを茹でる際はお湯は少量（深さがオクラの半分程度）で大丈夫です。
乾燥ひじきも軽く茹でたほうが食感や、香りがよくなります。
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