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材料

4人分
  1. 豚肩ロース 200g
  2. レンコン 2から3節
  3. サラダ油 大さじ1
  4. A醤油 大さじ3と二分の1
  5. A砂糖 大さじ2
  6. Aみりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き、3cmのいちょうぎりにして、水でさらしざるにあげて、水をよく切ってふく

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ二分の1を熱し豚肉を広げながら炒め、一度取り出す。

  3. 3

    フライパンに残りのサラダ油を引いて蓮根を炒め、透き通ってきたら、肉を戻し入れてAを加えて水気が少なくなるまで煮る

  4. 4

    火を止めて、盛り付け

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