ほっこり香る♪新生姜の炊き込みご飯

クックV4OB1I☆'s cooksnap of when they made ほっこり香る♪新生姜の炊き込みご飯.
和歌山のいつつぼし直送便！5STAR MARCHEスタッフによる備忘録レシピ
和歌山のいつつぼし直送便！5STAR MARCHEスタッフによる備忘録レシピ @5starmarche
和歌山県

新生姜の爽やかな香りと優しい辛みがふわっと広がる、初夏にぴったりの炊き込みご飯です。冷めても風味が落ちず、おにぎりやお弁当にも最適。食欲の落ちがちな季節でも、ついつい箸が進みます。旬の新生姜ならではのシャキッとした食感と香りを存分に楽しめる、季節限定の贅沢ごはんです。調味料も少なめで、素材の旨みを活かしたやさしい味付け。お出汁の香りと新生姜の爽快感で、心も身体もリフレッシュできます。
5STAR MARCHEでは皮ごと使える！田村農園の新生姜をお取り寄せいただけます★
収穫したての新生姜を新鮮な状態でお届けいたしますので、ぜひチェックしてみてください✔

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. 新生姜 50g
  3. だし汁 360ml
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 塩 ひとつまみ
  8. ネギ 適量
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    米は研いで30分ほど浸水し、ザルに上げておく。

  2. 2

    新生姜は細い千切りにする。

  3. 3

    炊飯器に米・だし汁・調味料を入れ、新生姜を乗せて普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がったら軽く混ぜ、10分ほど蒸らして完成★

  5. 5

    白ごまとねぎを散らすと彩りがきれいです♩

コツ・ポイント

新生姜は火を通しすぎず、シャキシャキ食感を残すのがポイント。炊飯器で炊く際は具材を混ぜ込まず、上にのせることで均一に仕上がります。

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和歌山のいつつぼし直送便！5STAR MARCHEスタッフによる備忘録レシピ
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和歌山県
和歌山県発の産直オンラインショップ、5STAR MARCHE（ファイブスターマルシェ）を運営するスタッフが、当サイトの美味しい食材を使って料理します！一般のスーパーではなかなか手に入らない、和歌山県産のいつつぼし食材を多数取り揃えております！ぜひ、5STAR MARCHEで検索してくださいね♪★5STAR MARCHE公式サイトhttps://5star-marche.jp/★5STAR MARCHE公式Instagram@5starmarche
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