鶏皮と茄子のピリ辛炒め
ももちゃん @cooking_momom
これは本当に記憶がない料理。
でもね、写真から想像すると、
とりあえずなすびを消費したい。最近手に入れた鷹の爪を使いたい。
でも麻婆茄子はいや。
は～お腹減ったな。うーん。鶏皮使うか～。（お肉は鶏皮しかない）
キャベツも一緒に塩っぽい感じにしようかな。
ざくざく。（調理中）
あ！人参もあるじゃん！使おう！
人参焼けるの時間かかるからな～、先に焼こう！
じゅーーーーー。（調理中）
はい、焦げました。
ってところかな！
-2025.04.09.wed.👼
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を切って、水にさらしておきます。
- 2
人参、キャベツ、鶏皮を切ります。
- 3
とりかわと茄子に塩と片栗粉をまぶします。
- 4
鷹の爪も切って
- 5
油をひいて鷹の爪と茄子とトリカワを焼きます。
- 6
ひっくり返したら、キャベツとか人参も入れて、一緒に炒めます。
- 7
鶏がらスープの素と塩とかで味を整えて
- 8
完成です！！
コツ・ポイント
食材に火が通る時間を想像して逆算しながら炒めると良いです。火の通り加減は切り方によっても変わります。
似たレシピ
なす♡♥鶏皮炒め
余った鶏皮で簡単1品！おつまみにもいいですよ。
鶏皮活用法！ 鶏皮で作る麻婆茄子★
市販の麻婆茄子用で、冷凍した鶏皮を使って作ってみました。茄子と人参とパプリカで夏野菜が美味しく食べられます。
なすの肉味噌炒め
麻婆茄子にしようと思ったけど子どもも食べれるように甘めの肉味噌で作ってみました。
鶏皮と春雨の中華スープ
最近寒いよねー安定の鳥皮レシピ
鶏皮のピリ辛炒め！
安い鶏皮で満足の１品に………(笑)
カリカリ鶏皮のポン酢いため
カリカリ鶏皮と野菜と一緒に。
クック4DLJEA☆ 
ご飯がすすむ♡濃いめの麻婆茄子♥
茄子とにんじんで麻婆茄子！！濃いめなので、ごはんがすすみます(^.^)/~~~
鶏皮ときゅうりのピリ辛塩昆布ナムル
おつまみに！この上ない組み合わせ。きゅうりと鶏皮でヘルシーに飲んべえのマリアージュ
鶏皮甘辛丼
油っぽい鶏皮もさっぱりしてご飯が進みます。
goripunk 
鶏皮と野菜のあんかけ丼
鶏皮、もやし、ピーマン、にんじんを炒め、あんかけにしました。
鶏皮ピリ辛チーズカリカリ焼き
鶏皮を使ったオリジナルレシピですごはんも進む一品です！！
✿茄子と鶏の皮の味噌炒め✿
シンプルだけど茄子と鶏皮が味噌だれととっても合ってご飯のおかず、おつまみにぴったり♪
ボリューム満点☆麻婆・豆腐ナス
麻婆豆腐にしようかなぁ☆麻婆ナスにしようかぁ☆そんな時は！合体して麻婆豆腐ナスはいかがでしょうか♪
ピリ辛茄子のひき肉炒め
キムチで麻婆茄子風♪
ストック食材~ナスの揚げ焼き
麻婆茄子、野菜炒め、味噌汁、、、まとめて作っておけば、加えるだけで調理が済みます。
人参しりしり♡鶏皮入り♡
鶏皮を冷凍保存してます。人参シリシリに入れて見たらコレがビックリする程に美味しい♡鶏皮、人参と相性抜群です♡お弁当に♫
なすとピーマンのピリ辛酢豚風炒め
酢豚は手間がかかるけど 炒めるだけ これなら簡単です♪
鶏皮＆茄子のピリ辛炒め❤
鶏皮のカリカリは美味❤ 鶏皮から出た旨味たっぷりの油を吸いこんだ茄子の炒めものです（＾ｗ＾）
鶏皮とナスの炒めもの
余った鶏皮と余った麺つゆを使いたくて、作ってみました。子供向けには生姜の量を控えめにしたほうがいいようです。
なすと鶏皮ローカロ炒め
鶏皮だけで油いらず
「黒寿中長」ナスの麻婆ナス
定番の麻婆ナスにニンジンとピーマンで彩りを加えました！
簡単！鶏皮とキャベツのピリ辛炒め
むね肉の鶏皮焼き
❤鶏皮の油でなす炒め❤
油と相性の良いナス☆旨みたっぷり鶏皮の油でうまうま❤
鶏皮と茄子の味噌炒め
トロっとした鶏皮と茄子の甘味噌仕立てついでに鶏油も
味付け簡単☆鶏皮野菜炒め
残しがちな鶏皮、さっと簡単に美味しく食べたくて
ナスとピーマンのピリ辛炒め♩
ピリ辛でご飯が進みます☆すごく簡単なので時間のない時でも簡単に出来ちゃいます！
Miimom 
ナスと鶏のピリ辛炒め
簡単*節約*ボリューム満点。 ご飯にもおつまみにもオススメです。
簡単！美味しい！ナスと鳥皮だけ炒め
鶏皮の脂だけで炒めます。鶏皮の旨みとなすがあいます♡
しろくま141 
ナスの挽肉炒め
麻婆茄子より調味料が簡単！でも美味しい！
鶏皮となすのオイスターソース炒め
鶏皮の油と旨みを堪能できます。ご飯がすすみます。アツアツがおいしいです！
sage123456 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24787288
