ヨウサマの減塩鶏三和つくね春雨スープ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

名古屋コーチンで有名な鶏三和つくねを使った春雨スープです。セットメニューに付くスープをアレンジしました。

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材料

2人前
  1. 鶏三和つくね 7個
  2. 葱(青部分) 1束(写真参照)
  3. 春雨使い切り 1袋
  4. 800cc
  5. ★顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
  6. ★顆粒昆布スティック 1本(6g)

作り方

  1. 1

    冷凍の鶏つくねを解凍しないで使用します。

  2. 2

    水の段階からつくね、春雨と葱を煮ます。お湯が湧いたら、★を加えます。

  3. 3

    差し水を加えてご家庭の濃さにする。

  4. 4

    セットアップした朝食です。鯖の醤油焼きレシピID  24794650 巻き玉子レシピID 24794683

コツ・ポイント

鶏つくねから出汁が出るので味付けは薄口にする。

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レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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