【だし巻き卵のおかか醤油ライスバーガー〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
だし醤油の香ばしさ、かつお節の旨味、表面カリッとした食感、ふんわりしたご飯、もち麦のプチプチ食感、ふわっと焼き上げただし巻き卵の柔らかさ、出汁の旨味、マヨネーズのまろやかさときざみわさびの辛味と香りと食感、青じその香りが美味しい、ライスバーガーです。
アプリでひらく作り方
- 1
暖かいご飯に、かつお節、だし醤油をかけて、まんべんなく混ぜる。２等分にして、厚さ１ｃｍの直径８ｃｍぐらいの円形にする。
- 2
フライパンを中火にかけて、オイル小さじ１をなじませて、【１】の円形ご飯を入れて焼いていく。
- 3
だいたい片面２分ずつ焼いて焼き目を付ける。片面焼けたら裏側も焼いて、焼けたら取り出す。
- 4
ボウルに卵を割り入れて、白だし、水を入れて箸で混ぜ合わせる。フライパンにオイル小さじ１を入れてなじませる。
- 5
卵液を流し入れて、大きく箸で混ぜる。全体が半熟状態になったら、ヘラで形を整える。ひっくり返して裏面も軽く焼いたら取り出す
- 6
焼いたご飯バンズの上に青じそ２枚を乗せて、だし巻き卵を乗せて、マヨネーズをかけて、きざみわさびを乗せて混ぜ合わせる。
- 7
もう１つのご飯バンズを乗せたら出来上がり♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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